INGREDIENTI: nocciole del Piemonte 100%

Le migliori Nocciole del Piemonte, fragranti, tostate e confezionate in pratici sacchetti sottovuoto. Ottime da sgranocchiare in ufficio, a metà mattina, a merenda, nello yogurt, possono essere usate come ingrediente per molte ricette tradizionali, dolci e salate.

Ricetta MUFFIN ALLE NOCCIOLE TOSTATE

INGREDIENTI (per 12 muffin)
Farina ’00’ 200 g
Nocciole del Piemonte 150 g
Zucchero di canna 130 g
Burro fuso 150 g
3 Uova a temperatura ambiente
Latte intero a temperatura ambiente 120 g
Lievito in polvere per dolci 10 g
Sale fino 1 pizzico
Mettere le nocciole in un frullatore per ridurle in granella fine e tenerle da parte. Versate le uova in una ciotola insieme allo zucchero e montarle con uno sbattitore elettrico fino a che non saranno gonfie e spumose. Aggiungere burro fuso e sale e continuare a mescolare. Setacciate poi direttamente nella ciotola la farina e il lievito e incorporatele al resto degli ingredienti sempre utilizzando le fruste. Quando saranno completamente assorbiti, versate una parte di latte e mescolate. Trasferite il composto ottenuto in 12 pirottini. Infornate i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti nel ripiano centrale.